방콕 에까마이에 위치한 미슐랭 레스토랑 셰프인 Gaggan Anand의 레스토랑 (2020년 오픈)
인도와 멕시코 퓨전 요리를 제공하는 Ms. Maria & Mr. Singh에서의 새로운 식사 경험!
위치: 방콕 에까마이 (음식점 주위 주차 공간이 부족하니 근처 Big C 슈퍼마켓 주차장 활용)
트래픽 : 식당은 2층까지 있고 자리가 많은 편이나 방문객이 많으니 예약 필수
특이사항: 음식의 양이 타파스 정도이니 여러가지로 많이 시켜야 함
1. 멕시코 소녀와 인도 소년의 사랑을 모티브로 탄생
음식은 인도와 멕시칸의 퓨전이지만 식당은 내부로 들어서는 순간 멕시코 식당임을 알게 된다.
벽지며 가구며 컬러풀 한 색감을 활용해 즐거움을 주었고, 공간마다 소품 등으로 변형을 준 인테리어는 곳곳을 포토스폿으로 만들었다.
이 식당은 멕시코 소녀와 인도 소년의 사랑을 모티브로 했다고 한다.
입구를 들어가면 반겨주는 해골 왈
love should never be mild
2. 메뉴
기존의 멕시코와 인도커리 메뉴에 셰프의 재해석이 듬뿍 들어간 요리들
이중에서도 추천 요리였던 Papdi Chaat은 입에 넣고 씹었을때 딱 하고 터지면서 요거트와 다른 재료들의 조합이 재밌는 요리였다. (애피타이저로 추천)
타코의 양이 아주 작다. 맛은 있다.
시그니처 크랩 커리는 난과 함께 서빙된다.
음식의 양이 많지 않아서 다양한 메뉴를 시켜서 이것저것 맛보기 좋은 식당이다.
특히 기존 알고 있었던 멕시코나 인도 음식에 변형을 주니 같은데 다른 음식 같아 음식에 대한 이야기로 즐거워지는 식사 시간이었다.
끝.
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